Trong bài viết này Yến Sào Tâm Yến xin chia sẻ kinh nghiệm với quý khách hàng về các cách phân biệt tổ yến huyết, yến đảo, tinh chế thật giả bằng cảm quan, để phần nào giúp quý khách hàng tránh mua phải những mặt hàng này, tiền mất tật mang.
Cách phân biệt tổ yến sào thật, giả
Trong bài viết này Yến Sào Tâm Yến xin chia sẻ kinh nghiệm với quý khách hàng về các cách phân biệt tổ yến huyết, yến đảo, tinh chế thật giả bằng cảm quan, để phần nào giúp quý khách hàng tránh mua phải những mặt hàng này, tiền mất tật mang.
Yến sào là một trong bát trân, và mức độ bổ dưỡng cũng như những tác dụng thần kỳ mà nó đem lại thì không phải bàn cãi. Hiện tại trên thị trường Việt Nam yến được làm giả, độn rất nhiều, yến nhập cũng có, nên mức giá mỗi nơi một khác, một số cơ sở bất chấp lợi nhuận đã trộn thêm những chất phụ gia khác để tăng trọng lượng tổ yến nhằm trục lợi và hạ giá thành sản phẩm. Tâm Yến luôn khuyên quý khách hàng không nên lấy giá thành làm yếu tố so sánh để mua hàng. Ai cũng có người thân, con nhỏ hoặc người nhà bị bệnh ốm, khi đó yến sào là lựa chọn số 1, nếu lúc đó bạn phải ra ngoài và mua tổ yến thì khi đọc bài viết này bạn sẽ có thêm kiến thức để tránh mua phải tổ yến kém chất lượng, tránh tiền mất tật mang.
Cách phân biệt tổ yến sào thật giả dựa vào cảm quan ( dựa trên kinh nghiệm thực tế và những phản hồi, góp ý của khách hàng )
1. Đối với tổ yến huyết)
(1).PNG)
Hình trên: tổ yến huyết thật, hình dưới: tổ yến huyết giả
|
Tổ yến huyết xịn |
Yến huyết nhập, giả, nhuộm |
|
|
2. Đối với tổ yến đảo
( Bên trái: tổ yến đảo VN, bên phải: tổ yến đảo nhập )
|
Tổ yến đảo Việt Nam |
Tổ yến đảo nhập, nuôi tại đảo |
|
|
3. Đới với tổ yến tinh chế ( đã làm sạch )
Đối với tổ yến nuôi tinh chế, đã làm sạch sẽ khó chọn hơn nhiều để phân biệt tổ yến sào thật hay giả và thông thường người ta sẽ không làm giả tổ yến loại này mà sẽ độn nhiều chất phụ gia khác để tăng trọng lượng tổ yến chẳng hạn như đường, muối, mủ trôm, nước, rau câu. Nước cũng là một thành phần giúp tăng trọng lượng tổ yến, nếu các bạn mua phải tổ yến có độ ẩm cao thì tức là đã bị móc túi khoảng 10 – 20 gram chỉ để mua nước, đường và muối cũng vậy, vì vậy khi mua tổ yến nên yêu cầu người bán mở hộp yến ra và lấy 1 chút cho vào miệng thử nếu thấy ngọt, hoặc mặn thì tổ yến đó đã bị pha trộn
Chổ sản xuất tổ yến tẩm đường được lải nhiều nhưng đã làm cho người tiêu dùng không còn yên tâm khi sử dụng tổ yến thiên nhiên để bồi dưởng sức khỏe và dỉ nhiên ảnh hưởng lớn đến ngành công nghiệp nuôi chim yến trong nước .
Việc tẩm đường hoặc pha trộn các chất lạ vào làm cho tổ yến và sợi yến tăng thêm trọng lượng không chỉ xảy ra ở Việt Nam mà còn là tình trạng chung của nhiều nước như Thái Lan, Indonesia và Malaysia…
Một số cách kiểm tra tổ yến thật, giả
Những cách này đã được nhiều công ty kinh doanh tổ yến đăng trên các trang mạng và website của họ có tính hướng dẩn và quảng cáo nhưng tóm lược thì đơn giản.
(i) Kiểm tra bằng cách đốt
đối với tổ yến thật khi đốt lên không có tia lửa, còn tổ yến giả cháy có tia lửa.
(ii) Kiểm tra bằng cách ngâm nước tổ yến khoảng 30 – 45 phút.
-Tổ yến thật sau khi ngâm giữ nguyên sợi và không bị tan trong nước, không làm thay đổi màu nước.Đối với tổ yến giả có thể sẽ bị nhão và thay đổi màu nước.
- Tổ yến thật có mùi tanh của lòng trắng trứng và thơm mùi đặc trưng, tổ yến giả có mùi của chất phụ gia hoặc hơi hắc.
- Tổ yến thật không phai màu trong nước. Tổ yến nhuộm phẩm màu sẽ bị mất màu, tan trong nước, tổ yến thật nấu chín trong nước sôi 100oC vẫn còn nguyên màu sắc.
-Tổ yến thật trương hút nước nở rộng khoảng 2-2,5 lần so kích thước ban đầu, trọng lượng tăng lên 6-7 lần. trong khi tổ yến giả chỉ nở rộng một chút và sẽ thấy có một số chất lạ trong tổ yến giả.
- Tổ yến thật khi ngâm trong nước sẽ sủi tăm, tổ yến giả không sủi tăm và làm cho nước chuyển màu.
Ngoài ra cũng có nhiều cách nhận biết khác là tổ yến giả có mùi hôi, khi nấu sôi sẽ tan và có mùi của chất natri carbonnate (Na2CO3), để qua đêm có mùi khó chịu. Tổ yến giả làm từ agar tinh bột (rau câu), lòng trắng trứng, Na2CO3 và một số hợp chất chưa rõ nguồn gốc thì độ pH trong tổ yến chỉ bằng 5, trong khi tổ yến thật lên đến 7.
Một cách nữa là lấy tổ yến cho vào dung dịch iốt, nếu chuyển sang màu xanh là có phủ tinh bột.
Hi vọng với những chia sẻ của Yến Sào Tâm Yến đã cho bạn được những kiến thức bổ ích về cách phân biệt tổ yến sào thật, giả khi chọn mua loại mặt hàng này
>> Có thể bạn quan tâm
Yến Sào Tâm Yến - Thương hiệu yến sào uy tín tại TPHCM
1005/61 Nguyễn Kiệm, P. 3, Gò Vấp, Tp. HCM ( gần bệnh viện 175 )
CC Tràng An, Số 1 Phùng Chí Kiên, Q. Cầu Giấy, Tp. Hà Nội
Xưởng sản xuất
Khu Phố 3, Ấp Núi Tung, Tx. Long Khánh, Đồng Nai
Đặt hàng ngay: 0902774444 - 0916664118
Tin liên quan
Từ khóa: Cách phân biệt tổ yến sào thật giả, cach phan biet to yen sao that gia.
